رقاق باللحمة المفرومة من الأكلات الرائعة والتي يفضلها الكثير من الأفراد وخصوصا الاطفال و سنقوم بشرح الطريقة بالكامل

رقاق باللحمة المفرومة

المكونات

• عشر شرائح من الرقاق
• نذوب كوبًا من الزبدة النباتية مع القليل من زيت الذرة
• كوب شوربة لحم بقري.

الحشوة:

• نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعماً.
• حبتان من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• أربع فصوص ثوم كبيرة مفرومة وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعما.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

 طريقة التحضير تحضير الحشوة:

نضع زيت الذرة في قدر ونقلي على نار متوسطة عالية.  أضيفي الثوم والبصل إلى الزيت الساخن واستمري في التقليب حتى يتغير لونهما.

يُضاف اللحم المفروم إلى مزيج البصل والثوم ويُترك المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى ينضج اللحم تمامًا،  و يجب عدم ترك البصل والثوم بطريقة كبيرة حتي يحمر كثيرا لأنه يؤثر على طعم اللحم

نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد.

طريقة تحضير الرقاق باللحم المفروم

القيام بدهن صينية بكمية مناسبة بالقليل من الزبدة المذابة،

نضع الرقاق بعد دهن الصينية ثم ندهنه بالقليل من السمنة مرة أخري ثم نضع طبقة أخرى من الرقاق حتى نكمل أربع طبقات وبين كل واحدة والأخرى مادة دهنية ثم نضع اللحم المفروم الذي تم تجهيزة قبل ذلك علي النار

ثم نقوم بتكرار الخطوة السابقة مع وضع المتبقي من الرقاق و تغطية اللحم به

ثم  نسكب الحساء  على الصينية حتى تتغطى تغطية كاملة بالحساء، ثم نقوم بتشغيل الفرن على نار متوسطة.  يوضع الرقاق  في الفرن لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يتغير لونها وينضج اللحم، و يجب عدم تركها لمدة أطول

 

شاهد أيضا : طريقة عمل الكنافة بالكريمة