حلويات

3 وصفات سهلة وبسيطة لعمل الكيك

يعد الكيك من ألذ وأسهل الحلويات التي تتفنن ربات البيوت في عملها ، وهناك أنواع كثيرة من الكيك ، مثل : الكيك العادي الذي يشرب عامة بالشاي ف الصباح ، والكيك الإسفنجي الذي يزين لتخرج منه ألذ لتورتات ، وهناك المولتن كيك الذي تنبعث منه سيول الشيكولا، وكذلك تشيز كيك وإنجلش كيك ، إلخ..

مكونات الكيك العادية :

كوبان من الدقيق.

كوب من الحليب.

كوب من السكر.

نصف كوب من الزيت.

4 بيضات.

3 ملاعق من الفانيلا.

3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة عمل الكيكة العادية:

  • اخفقي البيض مع الفانيلا، والسكر جيدًا.

  • ضيفي الزيت، والحليب، واستمري في الخفق.

  • في وعاء آخر، ضعي الدقيق والبيكنج بودر.

  • ضيفي خليط البيض مع خليط الدقيق، واضربي حتى تمام المزج.

  • قومي بدهن قالب الكيك، ثم ضعي العجين، وادخليه الفرن.

مقادير الكيك الإسفنجي:

كوب دقيق.

1/4 كوب نشا.

3/4 كوب سكر بودرة.

5 بيضات.

ملعقة كبيرة خل أبيض.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

كريمة مخفوقة.

لوز شرائح.

فواكه مشكلة للتزيين.

 

– طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية :

  • يخفق البيض مع السكر والفانيليا، لمدة 8 دقائق في ماكينة العجين.

  • يضاف الخل أثناء العجن.

  • يخلط الدقيق مع النشا والبيكينج بودر.

  • يضاف خليط البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط تماما.

  • يوضع الخليط فى قالب الفرن المدهون بالدقيق، ويدخل الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180.

  • يخرج الكيك من الفرن ويزين بالكريمة والفواكه واللوز.

مقادير الكيكة الهشة:

3 بيضات.

كوب سكر بودرة.

1/2 كوب زيت.

كوب حليب سائل.

ملعقة كبيرة بكينج بودر.

ملعقة كبيره فانيلا.

2 كوب دقيق منخول.

طريقة تحضير الكيكة الهشة:

  • يخفق البيض والسكر والفانيلا مع بعض في الخلاط الكهربائي.

  • يضاف الزيت والحليب، وبعدها يضاف الدقيق والبيكينج بودر.

  • يوضع الخليط في أي شكل من القوالب، ويدهن ويرش بدقيق وزيت قبل وضع الخليط.

  • يدخل القالب الفرن محمى مسبقا، ويخبز على حرارة 180 لمدة بين 35 الى45 دقيقة.

السابق
طريقة عمل المكرونة بالسجق
التالي
اسئله واجابات دينيه

اترك تعليق